面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版

面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法
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面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的食材和调料

酵母冬天6克夏天3克
蛋液1~2个
牛奶鸡蛋液合计270克
黄油40~60克
50克
2克
高筋面粉400克

面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤

  1. 第1步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第1步

    黄油从冰箱中拿出放在暖气片上软化!

  2. 第2步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第2步

    将面粉蛋液白糖放入面包机揉面,两个饺子皮15分钟程序,共30分钟!如果觉得不够可以再加个几分钟!

  3. 第3步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第3步

    等黄油软化了,手指能按下去看看软了就行了!放入面团继续揉面,同时放入盐!这是后盐后油法,有助于出膜!

  4. 第4步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第4步

    这是最后揉好了的样子,可以看出一丝丝的层次!手套膜应该出来了,懒,不想测试并拍了,差不多就行了!

  5. 第5步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第5步

    面团放入玻璃碗,进水波炉发酵,烘烤蒸汽功能约45~50分钟分钟,看看发酵成这样子,手指粘面粉插进面团不回缩,基本发酵成功!

  6. 第6步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第6步

    继续放入面包机揉三五分钟,这样排气比较省力!然后分成小剂子,准备包豆沙面包!

  7. 第7步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第7步

    豆沙买的有点干,需要手工揉成小圆子,然后包!

  8. 第8步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第8步

    包好后,排进黑烤盘,进水波炉二发!约三十分钟! 手艺不太好,各位看官轻拍!

  9. 第9步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第9步

    此时,准备好蛋液!

  10. 第10步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第10步

    刷蛋液,撒黑芝麻!

  11. 第11步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第11步

    同时开始预热水波炉,烧烤功能180°25分钟!

  12. 第12步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第12步

    这是下层的

  13. 第13步.面包机揉面手套膜做豆沙面包~水波炉版的做法步骤 第13步

    这是上层的,时间长了!所以焦了,也许该中途换个层的! 哈哈!味道还是不错的,松软的让我感动!豆沙包的有点多了

小贴士

后油后盐,有助于面团出膜!一定要二发,面包会比较松软!
烘烤时间为20分钟比较适宜,边烤边观察!

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