素食日的低脂高蛋白质的快手主食。可是你需要一瓶台湾里仁的凉面酱
按照荞麦面包装说明煮面，过凉水沥干水份待用
把整块老豆腐用手稍稍压干水分后切成一口大小，放入没有油的不粘锅内，四面稍稍烘干。烘干豆腐的同时，调配酱汁,将两匙凉面酱、100ml左右的水、1匙酱油、一匙你喜欢的辣酱，调匀后倒入烘豆腐的锅，开中小火轻轻翻炒至收干待用。
将剩余的一匙凉面酱加少量水和香醋调匀，拌入面条，倒上之前做的凉面酱辣豆腐，撒上葱花和芝麻即成
话说，里仁的凉面酱真的好好吃。我是在这里一个台湾人开的有机超市买的，刚才查了下淘宝也有，非常推荐！
