牛奶蜂蜜吐司

牛奶蜂蜜吐司的做法
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牛奶蜂蜜吐司的做法说明

配果酱,配沙拉酱,配巧克力酱,配花生酱,总之就是百搭……
还可以做成美味的三明治哦⊙∀⊙!

牛奶蜂蜜吐司的食材和调料

高筋面粉250g
奶粉10g
鸡蛋1个
蜂蜜50g
2g
酵母3g
牛奶90ml
老面酵头100g
黄油20g

牛奶蜂蜜吐司的做法步骤

  1. 第1步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第1步

    除黄油以外的所有配料放和面机混合成光滑的面团,加入切小块的黄油继续揉。

  2. 第2步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第2步

    揉到面团能拉出手套膜的时候就可以了。

  3. 第3步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第3步

    盆里少喷一层油,面团放进去盖上盖子,进行第一次发酵。

  4. 第4步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第4步

    面团发到2-2.5倍大小,用手指粘面粉戳个洞,不回缩不塌陷就是发好了,夏天时间短一些冬天需要时间长一些,不要看时间要看面团的状态。

  5. 第5步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第5步

    取出面团擀开排气。

  6. 第6步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第6步

    均匀分三份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

  7. 第7步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第7步

    取一个面团擀成椭圆形,两边向内折一下,左右↔方向再擀长,卷起来。

  8. 第8步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第8步

    像这样放在吐司盒子里,烤箱开发酵功能,最下面放一盘水,进行第二次发酵。

  9. 第9步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第9步

    发到模具8分满的时候就可以盖上盖子开始烤了,烤箱提前预热到175℃,175℃烤40分钟。

  10. 第10步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第10步

    出炉倒扣脱模,晾到还有余温的时候装袋保存。

  11. 第11步.牛奶蜂蜜吐司的做法步骤 第11步

    吃的时候切片即可。

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