木耳豆腐干拌花生米

木耳豆腐干拌花生米的做法
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木耳豆腐干拌花生米的食材和调料

花生200克
木耳
西兰花两小朵

木耳豆腐干拌花生米的做法步骤

  1. 第1步.木耳豆腐干拌花生米的做法步骤 第1步

    头一天将花生米泡发

  2. 第2步.木耳豆腐干拌花生米的做法步骤 第2步

    提前半小时将木耳泡发

  3. 第3步.

    根据食材特性及达到效果,先将木耳冷水下锅煮沸三分钟,再将泡好的花生米,切成丁的豆腐干西兰花放入锅中,再煮沸即可捞出备用

  4. 第4步.

    找一个大容器,依次加三勺生抽一勺醋一勺白糖半勺花椒粉一勺辣椒油,调匀,将稍冷带着热气的焯好的食材全部倒入,拌匀,温度再降一降,撒入葱花香菜拌匀装盘。

小贴士

花生米泡发一晚有落花生口感,没有炸花生米的燥,开水中煮二三分钟,达到杀菌作用即可。

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