青椒干豆腐

青椒干豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐皮切成菱形，开水中煮过2分钟，捞出沥干备用

2. 第2步.

   鸡胸肉切片备用

3. 第3步.

   小葱切成葱花，生姜切成沫，备用

4. 第4步.

   蒜瓣切片备用

5. 第5步.

   青椒去籽，去筋，滚刀切，备用

6. 第6步.

   生粉+水调匀，再加蚝油，调匀

7. 第7步.

   热油

8. 第8步.

   葱花、姜末 爆锅

9. 第9步.

   放入鸡肉爆炒，加料酒，肌肉变白即可

10. 第10步.

    加入干豆腐翻炒，加生抽

11. 第11步.

    加入开水，中大火，干豆腐会煮出香味，加盐，加砂糖，调整咸淡

12. 第12步.

    加入尖椒，翻炒，尖椒很容易熟，翻炒几下即可

13. 第13步.

    加入蒜片，继续翻炒

14. 第14步.

    蒜香出来后就要完成了，倒入生粉、蚝油调和的水，勾芡加提鲜。翻炒几下就可以装盘了。完成！