第一次尝试地瓜饼,发现要加入蛮多糯米粉才能成面团。1至2人份的话一个大地瓜或者两个小地瓜就足够了
地瓜去皮切片蒸
放入不锈钢碗里
用勺子捣成泥,趁热加入少许白糖,再加入糯米粉,少量多次
揉成面团
然后裹入香蕉或者蓝莓酱,捏成自己喜欢的形状,尽量不要太厚,不然外面煎焦了里面还不大熟
做成自己喜欢的形状
放入平底锅最小火煎熟
两面要均匀翻动 通过颜色判断出锅 我比较喜欢煎久一点的