牛轧糖

牛轧糖的做法
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牛轧糖的食材和调料

黄油48克
奶粉145克
棉花200克
花生230克

牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油融化。

  2. 第2步.

    放入棉花糖融化和黄油搅拌均匀。

  3. 第3步.

    加入奶粉搅拌均匀。

  4. 第4步.

    放入花生搅拌均匀。

  5. 第5步.

    铺一张油纸,把搅拌好的牛轧糖放在上面。和揉面是的揉几下(可以戴一次性手套,也可用这张油纸,我都是用这张油纸)把花生揉均匀就可以了。

  6. 第6步.

    把揉好的糖放到油纸中间,对折油纸,用擀面杖压平整形。

  7. 第7步.

    放凉后切块装包装袋就可以了(我用的塑料的包装袋,用小熨斗,直板夹都能封口)。

小贴士

如果做蔓越莓或芝麻的,少放一点花生,总克数是220克就可以。做可可或者是抹茶的,用十克可可粉或抹茶粉替换奶粉,然后搅拌均匀后在倒到融化的棉花糖里。这个方子适合一硅胶盘。

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