地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   1.土豆、茄子切滚刀片，青红辣椒切片，蒜切末

2. 第2步.

   茄子放少许酱油和生粉抓匀待用

3. 第3步.

   土豆浸泡在水中去淀粉，然后沥干待用

4. 第4步.

   盐，糖，醋，酱油，生粉加水调成酱汁料

5. 第5步.

   热锅下油油煎土豆5分钟，捞起沥干

6. 第6步.

   下茄子油煎至茄子软，然后捞起沥干

7. 第7步.

   下青红椒油煎10秒即可捞起

8. 第8步.

   下青红椒油煎10秒即可捞起

9. 第9步.

   多余的油倒掉，锅里留少许油，下土豆和茄子翻炒后，倒入酱汁煮至土豆和茄子酥烂，然后下青红椒一起翻炒，收汁起锅。

10. 第10步.

    起锅装盘开吃

11. 第11步.

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