
老家很多路边摊都有卖花生粥的,每次回去都要喝上一碗,再来个肉盒,那满足感🤤以为花生粥会很复杂就一直没有尝试过,最近又想喝了,就翻了许多食谱看,其实很简单,就试着做了一下,味道还真一样🤓

花生和大米洗干净浸泡三个小时以上,我是头天晚上泡上的,第二天就可以直接做了😄

泡好的花生放入料理机

再放入大米

倒入清水,料理机小的话可以分几次操作

开机打碎,用破壁机或者果汁机也可以哦,目的就是打出来花生糊

打好的花生糊过滤完倒入锅内

大火煮沸转中火继续搅拌,防止糊底

稍微浓稠的时候就可以关火了

盛入碗内

一碗香香浓浓的花生酪就做好了,我喜欢喝原味,喜欢花生浓郁的香味,所以就没有加糖,爱吃甜食的可以再熬煮的时候加些冰糖,或者熬好之后晾到温热的时候加点蜂蜜也是可以的哟
熬煮的过程中要勤加搅拌哦,要不然真的容易糊底或者有结块