抹茶生巧

抹茶生巧的做法步骤

1. 第1步.

   120g白巧克力隔热水融化备用。天气冷的话要一直隔热水浴（不然会再次凝固）

2. 第2步.

   120g奶油奶酪 用手动打蛋器隔热水抽打顺滑，

3. 第3步.

   然后把白巧加入到奶油奶酪中，混合均匀。（顺序不能换）

4. 第4步.

   混合后就会变成这个颜色，好像有点偏黄白有点透明。

5. 第5步.

   然后加入60g淡奶油混合均匀。（不要手抖加多了！不然会偏软 不好切 不好脱离油纸）

6. 第6步.

   然后筛入5g抹茶粉 混合均匀。 还有抹茶粉颗粒 是不能全部融入的，用均质机打一下，能均匀，也能把里面的空气排出 延长保质期。

7. 第7步.

   装入模具。（我制作了一半的量，所以这么点） 正常量 适用于一个15*15cm的正方模具。

8. 第8步.

   热刀切 每切一刀 擦干净刀。 筛上抹茶粉 就完成了。

9. 第9步.

   等量可可粉替换