抹茶慕斯

抹茶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油溶化，将消化饼干套在保鲜袋里，用擀面杖擀成碎末

2. 第2步.

   将黄油倒入消化饼干碎，拌匀

3. 第3步.

   底部铺一张剪成模具形状的油纸防粘黏，将饼干渣倒入模具底部，用勺子压实

4. 第4步.

   吉利丁片冷水泡软取出。牛奶和砂糖A小火加热至糖溶化，筛入抹茶粉拌匀

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   砂糖B和淡奶油混合，打发至纹路不消失。可分次加入细砂糖比较细腻

7. 第7步.

   将5和6翻拌均匀，注意动作轻柔

8. 第8步.

   翻拌之后，颜色如果觉得不够深可以多加些抹茶粉

9. 第9步.

   倒入模具，我用的6寸模和一个心形模，配方是按照6寸模计算的

10. 第10步.

    草莓切丁

11. 第11步.

    加入一层当作夹层

12. 第12步.

    继续倒入混合液体

13. 第13步.

    倒入所有模具

14. 第14步.

    模具用保鲜膜包住，放冰箱冷藏一晚

15. 第15步.

    脱模前用电吹风吹几分钟，或者用热毛巾捂一下，用一个杯子垫在下面从上往下推出。心形生日蛋糕。简单装饰。

16. 第16步.

    插上小插牌

17. 第17步.

    六寸蓝莓

18. 第18步.

    多余的用小模具做了几个杯子蛋糕