
根据下厨房的方子改良的生酮版本,没想到很成功,口感酥脆,小酥球的可可味道浓郁,很好的盖住了甜菊糖的苦涩。很适合做下午茶点!

首先来张原料大合集

黄油椰子油微波炉低火软化。

加入代糖,搅拌均匀。

加入鸡蛋、香草精,搅拌均匀。

杏仁粉,可可粉混合,倒入上面的液体。

搅拌均匀,揉成面团。

分成8g的小份,手中揉搓成小球。 在表面小心的撒上一点椰蓉做装饰。 我用手掌压扁了几个做成片状的,烤出来更酥脆些。

放入烤箱150℃上下火烘烤30分钟。 原配方写的20分钟,我的烤箱烤出来还是软的,前后加了两次时间,具体时间视不同烤箱性能酌情调整。

香酥可口的可可球就完成啦~ 可以吃一阵子了 盒子里有几片亚麻籽饼干乱入😁
如果做出来面团太湿,适量加些粉类用料进入,否则饼干不易整形。
烤箱时间一开始先用20分钟,根据需要再加时间,以免烤过哦(´-ω-`)