以前非常讨厌吃花菜，一次和朋友一起在一家湘菜馆吃过一次，第一次觉得花菜原来可以好吃😋。回来之后就自己琢磨着做了，还不错哦！好吃又下饭。
花菜撕成小块，放清水里浸泡一会儿，放点盐在水里，可以泡出小虫子。
五花肉切小块，用盐，酱油，料酒，醋少许抓匀腌制备用。大蒜切丁备用。
热锅，少许油，蒜丁，煸炒五花肉至变色，加剁椒继续炒熟。 同时，另起一锅烧开水，放花菜焯水1分钟捞起沥干水分备用。
炒好的五花肉放边边，倒入花菜，一分钟后翻炒均匀。均匀的淋上酱油2勺，盖锅盖焖几分钟。在撒入少许白糖调味，少许盐。翻炒均匀即可出锅了。
红辣椒是调色用的，可放可不放。