1.加适量的油入锅，加热，放入鸡蛋，使蛋液全部凝固，出锅放在碗中，等等再用。 2.放入辣椒酱，翻炒四五下，即可加入切好的大白菜和年糕，翻炒至油都染上，加入适量水，不要浸没年糕，在年糕边缘看得到水就可以，煮一会儿，加入鸡蛋和火腿肠，放入适量食盐，再稍微加点水，使年糕柔软，即可出锅。
可以稍微加入一些胡椒粉等调味
