红豆酥

红豆酥的做法步骤

1. 第1步.

   油皮料倒入盆内，把面团揉均匀，保鲜膜包好松弛20分钟

2. 第2步.

   油酥料倒入另一个盆内揉均匀，平均分12份

3. 第3步.

   红豆沙做成12份红豆馅

4. 第4步.

   取一份松弛好的油皮，用擀面杖擀成圆形放入一个油酥面团，用虎口收口。包好的面团，擀成椭圆形从下往上卷起来。剩下的11个油皮和油酥面团也是这样做。

5. 第5步.

   做好所有面卷后，盖上保鲜膜松弛30 分钟。

6. 第6步.

   取一个松弛好的面乱，竖着擀成长椭圆形，从下往上卷，做好后松弛20分钟。

7. 第7步.

   取一个松弛好的面卷，用拇指按中间，让面卷对折，然后将两头往中间推，最后擀成中间厚四周薄的圆面皮，包入一个红豆馅，捏紧收口，整成圆形，口朝下摆到烤盘上。

8. 第8步.

   全部做好后，表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱预热170度，中层上下火烤45，再150度烤10分钟。