自己带孩子不敢弄饺子包子那些，最怕和面了……手抓饼现在很流行，早餐弄个鸡蛋夹点儿蔬菜香肠什么的方便又好吃。昨天做焦溜丸子剩了半斤肉馅儿，于是有了这个手抓饼版的京东肉饼。
全部加进去一个方向搅拌均匀上劲
我加了一整个香菇和一小段藕，荸荠胡萝卜也可以，看自己喜欢吧
冷冻室拿出来，略微软化，铺好肉馅儿，把边留多一点点
对折，把边缘按压好，放进电饼铛（时间别太久啊，手抓饼太软就粘案板了；电饼铛或者平底锅，看你习惯）
电饼铛里少油即可，等冒出水蒸气之后隔两分钟打开看看，如果已经变焦黄了就可以关闭电源了，用余温把馅儿弄熟
出锅，表皮是酥的，快切块吃吧！
一切准备好再把饼拿出来，避免软化粘手；
电饼铛不能调温，表皮熟了记得关电源；
避免用含水量太多的蔬菜，喜欢的记得把水拧掉。