紫薯馅/紫薯泥

紫薯馅/紫薯泥的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切薄片

2. 第2步.

   上蒸锅蒸到筷子一碰就会碎

3. 第3步.

   放不粘锅里用筷子夹碎

4. 第4步.

   分次加入炼乳，搅拌均匀，尝一下，到自己觉得合适以后再加30g

5. 第5步.

   加入牛奶或者淡奶油

6. 第6步.

   搅拌均匀，使劲把紫薯块压碎

7. 第7步.

   中下火慢慢翻拌，千万不能糊锅。看状态慢慢减小火

8. 第8步.

   然后加黄油/没有味道的油。继续慢慢炒。做馅放油，做紫薯沙不用

9. 第9步.

   最后会粘粘的但是不沾锅和铲子。而且跟揉面似的有阻力。放保鲜袋里。