糖油粑粑

糖油粑粑的做法步骤

1. 第1步.

   准备个大盆子 （方便揉搓）按照糯米粉和水2:1的比例 放置在盆中混合揉搓

2. 第2步.

   差不多到拿在手上可自然流动 揉糯米粉步骤完成✅

3. 第3步.

   糯米粉加水合成手光盆光的团 放置一边

4. 第4步.

   将片糖掰成小块

5. 第5步.

   热锅放油和片糖块一起 待油六成热 糖块基本看不见 油上冒小泡 转小火

6. 第6步.

   分成等量大小搓圆 搓圆的糯米球放手心按扁，不要太薄

7. 第7步.

   下糯米饼 放置在锅中

8. 第8步.

   待糯米饼浮在油面后 将糯米饼稍稍推动 然后翻边 （防治粘锅）

9. 第9步.

   待糯米饼变大 变鼓 翻动锅底的糖浆 让糯米饼和糖浆结合 呈现出金黄色

10. 第10步.

    待到糯米饼两面金黄 用锅铲轻轻戳下糯米饼 感觉外皮变硬 即可出锅 ✅

11. 第11步.

    Duang～装盘 ✌️