在台湾做正宗川式钟水饺

在台湾做正宗川式钟水饺的做法步骤

1. 第1步.

   首先熬制姜水，放凉备用

2. 第2步.

   猪后腿肉剁细

3. 第3步.

   加入红苕粉，盐，鸡蛋，姜水，酱油，香油顺时针搅拌均匀

4. 第4步.

   准备水饺皮

5. 第5步.

   用模具活着直接手工包水饺

6. 第6步.

   煮熟后装盘

7. 第7步.

   调味料有：蒜末 花椒粉 白糖 味精 酱油 熟油辣椒油