紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵的做法步骤

1. 第1步.

   備料，蕃茄去皮（刀子表面切2刀，加入滾水中後，皮自動會脫離，用筷子夾掉）

2. 第2步.

   牛肋條切塊

3. 第3步.

   蘿蔔切片，洋蔥可切大塊點，讓湯好喝用的，之後方便撈掉，喜歡吃洋蔥的朋友可切小，半顆切4～5段。

4. 第4步.

   全部放鍋裡，加飲用水淹過食材

5. 第5步.

   加醬油及豆瓣醬

6. 第6步.

   水滾後轉小火慢燉，大約3小時，途中要加水稀釋避免太鹹，將牛肉燉爛，火關掉後蓋子蓋上加速軟爛，節省瓦斯。

7. 第7步.

   另起一鍋水燙麵，大約3～5分鐘，視個人喜歡的口感調整。加入牛肉塊及其他食材，完成