卤蛋红烧肉

卤蛋红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋煮熟，过凉水剥皮，备用。

2. 第2步.

   带皮五花切两公分见方的块，焯水捞出控水。

3. 第3步.

   热锅凉油，放入花椒大料桂皮炒香，将料捞出。

4. 第4步.

   放入冰糖，炒至化开。

5. 第5步.

   放入焯好的五花肉，上色。

6. 第6步.

   放入适量料酒、老抽生抽、葱姜蒜、干辣椒继续翻炒。

7. 第7步.

   换砂锅，将刚才炒过的所有东西倒入砂锅，放开水没过五花肉。

8. 第8步.

   放入装有花椒大料桂皮香叶的料盒。

9. 第9步.

   大火煮开，转小火煮40分钟，我的新砂锅漂亮吧？

10. 第10步.

    放入煮熟剥好皮的鸡蛋，放适量盐，继续煮20分钟。

11. 第11步.

    20分钟后捞出鸡蛋。

12. 第12步.

    捞出料盒不用。

13. 第13步.

    开大火收汁。

14. 第14步.

    继续收汁……

15. 第15步.

    盛出。

16. 第16步.

    再清炒一个绿豆芽，盛一碗米饭，开吃！美味啊！无限满足！！