紫薯酥

紫薯酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮材料 所有材料用开水或者煮开的牛奶搅拌一起 油酥 黄油加热融化，趁烫加入面粉搅拌均匀 醒30分钟

2. 第2步.

   油酥27g，揉成圆球

3. 第3步.

   紫薯馅25g一个，揉成球

4. 第4步.

   水油皮平均分成5份，36g一份 醒10分钟

5. 第5步.

   用油皮把油酥包起来，收口朝上按扁

6. 第6步.

   赶成牛舌状，卷起来。那些神色的点点就是没碎的紫薯，还挺好看的哈

7. 第7步.

   边压在下面，醒20分钟

8. 第8步.

   边朝上，按扁

9. 第9步.

   上下赶成薄的条，卷起来

10. 第10步.

    边朝下，醒20分钟

11. 第11步.

    从中间切开，成两半

12. 第12步.

    切口朝上，按扁，轻轻赶开，尽量圆圈在中间，这面是要朝外的！烤箱预热180℃

13. 第13步.

    面片翻过来，放紫薯馅包起来

14. 第14步.

    把面片贴在馅上慢慢撸，包起来后收口按紧

15. 第15步.

    全都包好以后，中下层，180℃，20分钟，分层明显后就可以出炉了

16. 第16步.

    拿出来时候是软的，晾一下就好了

17. 第17步.

    酥酥哒