招牌牛肉饭

招牌牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   肥牛焯水 八分熟

2. 第2步.

   洋葱切成一指宽的条

3. 第3步.

   肥牛片捞出备用

4. 第4步.

   热锅热油 倒入洋葱翻炒 一两分钟 洋葱均匀沾油

5. 第5步.

   加入焯好的肥牛片 翻炒

6. 第6步.

   调汁 生抽：老抽：料酒=2:1:1 老抽加多了颜色会深 视觉效果就一般 加入适量的糖提鲜

7. 第7步.

   将调好的料汁倒入锅中 尝一下 如果味道偏淡 就加一些盐 再加入适量的水 没过肉 盖上盖转小火咕嘟 大概二十分钟 洋葱条软了即可 然后大火收汁 收到自己满意的程度

8. 第8步.

   小火慢炖的同时 胡萝卜切片 煮熟备用

9. 第9步.

   出锅～放在米饭上 OK啦