广式传统油角仔

广式传统油角仔的做法
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广式传统油角仔的做法说明

回忆童年时过年一家人围在一起包油角的情景,可惜母亲已经永远的离开我,无限的思念在心中。

广式传统油角仔的食材和调料

鸡蛋10个(皮)
花生700克(馅)
猪油适量(忘记称了)(皮)
适量(皮)
面粉1500克(皮)
(馅)700克
芝麻700克
椰蓉150克

广式传统油角仔的做法步骤

  1. 第1步.广式传统油角仔的做法步骤 第1步

    先把面粉加猪油和水揉面,揉到光滑,我用压面机压的,用模具压出大小一样的面片儿。然后用袋子装好,放冰箱里冷藏过夜。准备馅料:先把花生炒熟去皮,压碎,芝麻炒香,把花生芝麻椰蓉白糖混蛋均匀即可。

  2. 第2步.广式传统油角仔的做法步骤 第2步

    提前从冰箱里把皮拿出来室内回温,就可以开始包了。

  3. 第3步.广式传统油角仔的做法步骤 第3步

    把油角都包好,准备好油锅。

  4. 第4步.广式传统油角仔的做法步骤 第4步

    等油温适合的时候,开始炸吧(用边角料试油温,下锅迅速浮起,就表示油温刚好)〈全程中小火炸,不要大火〉

  5. 第5步.广式传统油角仔的做法步骤 第5步

    炸好啦,酥香可口。

  6. 第6步.广式传统油角仔的做法步骤 第6步

    凉透打包,送礼佳品。

  7. 第7步.广式传统油角仔的做法步骤 第7步

    可爱吧!

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