【不正宗】酸辣粉

【不正宗】酸辣粉的做法
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【不正宗】酸辣粉的做法说明

肚子饿想吃酸辣粉但外卖送不到,在家里很多材料不齐的情况下做的,其实味道跟酸辣粉相去甚远,但意外味道意外的不错~

【不正宗】酸辣粉的食材和调料

红薯粉
镇江香醋
辣椒
花椒油
白胡椒粉
郫县豆瓣酱
生抽

【不正宗】酸辣粉的做法步骤

  1. 第1步.

    先提前用开水泡软红薯粉,再沥干水分。 热锅倒油,加半勺豆瓣酱炒红油后加入适量开水,再把其它酱料统统放进去。 我不喜欢太酸所以醋放得最少,花椒油也是一开始少放,觉得不够再加,不然会麻到你吃不下(我试过…)。再倒入红薯粉,煮滚两分钟后出锅~

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