我喜欢吃甜点，但又觉得甜点热量太高，经常是想吃又不敢吃，于是我就请教我家热爱健身和喜欢研究美食的小哥，小哥利用我家吃不了且放的皮有点黑的香蕉，指导我做了这款即简单又营养的香蕉蛋糕，整个过程不放一滴油，不加一粒糖，但吃起来确是香香甜甜的，吃这款蛋糕不用有心里负担，因为它无油、低脂、无糖又营养丰富，它是怕长肉肉的你和健身达人的最佳选择。由于它的外表圆嘟嘟的特别Q，我给它起了一个可爱的名字“香蕉小馒头”。
将熟透的香蕉（就是皮稍微黑了的香蕉）剥皮放入搅拌机，打入鸡蛋，到入牛奶，打碎成泥状。
倒入一个稍微大一点的盆里
加入低筋面粉，然后在面粉上挖个小坑，将10g的小苏打放在坑里埋好。
不停的上下左右的搅拌成稠稠的面糊 注意：不要转圈搅拌
醒一会，盛入事先抹好黄油的模具里，9成满就可以。
我家烤箱一次只能烤这么大一盘
最后将洗好的葡萄干、干果摆在上面，有时我也会用蔓越莓代替葡萄干。
烤箱烘焙档160度预热后，将烤盘放入烤箱，160度中上层30分钟。
30分钟快到时会闻到浓浓的香味，圆鼓鼓的香蕉小馒头就出炉了。
吃这款小点心，你就放心大胆的吃吧，营养、美味、无油、低脂、低糖的小点心，特别适合怕长肉肉的人士和健身人士食用。
剩下一点面糊，我又将它倒入椭圆形模具里，烤了一个大蛋糕
面糊不能太稀，否则水分大或不成形