小时候过节，爸爸最拿手的菜之一～熟悉的味道
鸡胗洗干净，焯水，切片待用。香菜洗净，摘掉大叶，切断待用。
热锅，倒油，油热，放葱花姜片八角，倒入备好的鸡胗片，翻炒，加生抽，蚝油，盐，加适量水，不需要淹没鸡胗片（薄，好熟），盖盖子，开锅后翻炒几下，倒入香菜，翻炒十秒，关火！加香油，出锅～
