无糖无油红豆欧包

无糖无油红豆欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料放入面包机，我是柏翠PE9600面包机，顺序是先放水（冬天用30°温水）高筋粉粉全麦粉，对角线挖个坑放酵母和盐，酵母和盐不能接触

2. 第2步.

   柏翠面包机imax揉面40分钟

3. 第3步.

   面包机发酵模式进行第一次发酵

4. 第4步.

   倒入自己煮的蜜豆，下厨房有方子（糖用歌瑞零卡糖代替），也可以买现成的蜜豆，打开和面模式，和面三分钟

5. 第5步.

   面团从面包机拿出整形后放入已经扑粉的藤篮

6. 第6步.

   烤箱底下放一碗水，40°二次发酵40分钟，发酵好放在烤盘上割包

7. 第7步.

   200度上下火预热5分钟，然后200度中层烤20分钟，准备一张锡纸，在烤了九分钟左右盖在面团上，以防烤焦，根据各家烤箱不同放锡纸时间自行调整