三文鱼酥皮浓汤

三文鱼酥皮浓汤的做法步骤

1. 第1步.

   1、酥皮放置在盘子里解冻 2、洋葱、蘑菇、胡萝卜和自己准备得其他蔬菜切丁。三文鱼切下鱼皮待用，鱼肉切丁，以一半的黑胡椒和少许盐腌制。 3、面粉加入小半碗水调匀

2. 第2步.

   1、取小汤锅。中火融化黄油后，小火煎鱼皮至出油。 2、下洋葱、蘑菇炒至洋葱变软。 3、下胡萝卜、青豆和其他蔬菜，炒至胡萝卜变软。

3. 第3步.

   1、导入牛奶小火加热过程中勿加盖，以免溢锅。煮开后根据个人口味佳少许盐和剩余的黑胡椒 2、保持小火下三文鱼。一分钟后鱼熟。倒入面粉水，不停搅拌至汤水变稠。关火。鱼汤完成。

4. 第4步.

   根据您的情况选做： A、如果没有烤箱，使用平底不粘锅以小火将酥皮烘至表面金黄酥脆，完成。 B、如有烤箱，将汤倒入大小合适的烤碗。装不下的课留锅中之后一起喝。

5. 第5步.

   1、烤箱预热180度。 2、取蛋黄并搅破，用叉子辅助刷在酥皮上。酥皮覆碗口，可用叉子在四周压实、绷紧。

6. 第6步.

   1、烤碗放入烤箱中层 2、180度烤7分钟后再酥皮上覆油纸或者锡纸再烤7分钟。若无油纸或锡纸，则全程150度烤15分钟。完成。