可乐鸡爪

可乐鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，去趾甲。 冷水下锅加姜片料酒煮出血沫捞出。 过一遍凉水。

2. 第2步.

   这一步为选择性操作，也可以整只下。这样做比较容易煮烂入味。

3. 第3步.

   锅加底油，加配料炒香后下鸡爪。

4. 第4步.

   鸡爪翻炒均匀后按上述数量加入生抽，老抽，耗油，可乐，继续翻炒。 上色均匀后加水没过鸡爪。 大火扣盖煮30分钟。

5. 第5步.

   30分钟后汤汁收拢，翻一下锅。 撒上香菜小米辣，出锅。