豆豉芸豆丁

豆豉芸豆丁的做法
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豆豉芸豆丁的做法说明

一年前用了一次豆豉酱蒸排骨后,对此酱开始爱不释手,在我眼里简直就是无所不能的调味品,最近又用它做了几次“豆豉芸豆”,味道真的太特别了,香香的口感里夹杂着辣,辣里又带有特别的酱香👍👍👍

豆豉芸豆丁的食材和调料

里脊肉200克
豆王300克
适量
淀粉适量
豆豉适量
适量

豆豉芸豆丁的做法步骤

  1. 第1步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第1步

    里脊肉,去掉筋膜。

  2. 第2步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第2步

    切成小丁,用适量盐及淀粉拌匀,煨十分钟。

  3. 第3步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第3步

    架豆王去丝,切丁。

  4. 第4步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第4步

    水中放入少量盐,把豆角丁煮至断生。

  5. 第5步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第5步

    捞出用凉水过凉,控水备用。

  6. 第6步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第6步

    葱切碎。

  7. 第7步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第7步

    锅里放入少许底油,烧热后放入葱花爆香,放入肉丁,翻炒至稍微变色。

  8. 第8步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第8步

    放入豆角丁翻炒。

  9. 第9步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第9步

    放入热水,开锅中火炖煮大约五分钟,炖至豆角熟透。

  10. 第10步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第10步

    放入一勺豆豉酱,翻炒均匀,即可盛盘上桌了!

  11. 第11步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第11步

    正面拍一张。

  12. 第12步.豆豉芸豆丁的做法步骤 第12步

    侧面拍一张,拍照时香辣气直接挑战我的嗅觉,我都快要流口水了😂😂😂

小贴士

用淀粉包裹后再炒的肉格外软嫩,尤其适合不爱吃炒肉的大小朋友哦!

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