可可年轮蛋糕

可可年轮蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   80g黄油隔水融化，加入牛奶120ml、两颗鸡蛋黄、1g盐，充分拌匀（宝餐提示：如果黄油中带盐，则无需另行添加盐）

2. 第2步.

   泡打粉、可可粉、倒入低筋面粉，筛入拌好的黄油中搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋清2个、细砂糖25g，打发成三倍大

4. 第4步.

   分两次倒入面糊中搅拌均匀至无颗粒

5. 第5步.

   舀一勺面糊到平底锅中，摊平，再开小火加热（宝餐提示：蛋糕饼皮不要做得太厚，不然卷的时候容易开裂）

6. 第6步.

   蛋糕表面出现小孔，即可。（宝餐提示：如法炮制多做几张，一定要摊好面糊再开小火）

7. 第7步.

   先取一张蛋糕饼，从一端卷起，卷至快要结束时，再放一张接上继续卷，直至合适的厚度（宝餐提示：趁热开始卷，凉了再卷容易开裂）

8. 第8步.

   定好型凉透后，用切小段。（宝餐提示：自制甜点没有防腐剂，24小时之内要吃完哦。） 平底锅表示它已经准备好了~

9. 第9步.

   完成啦