蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散均匀，蔓越莓干切碎

2. 第2步.

   黄油放软手指按压有坑就可以使用取量，然后压烂加速软化 ，加入糖粉上下搅拌均匀，电动打蛋器打到发白就可以

3. 第3步.

   加入蛋液搅拌均匀，然后分次筛入低筋粉用刮刀搅拌，可以切着上下搅拌，低筋粉用筛子筛更有利于搅拌均匀，直到没有干粉

4. 第4步.

   再加入蔓越莓干，搅拌均匀，搅拌方法同上

5. 第5步.

   油纸上撒少许低筋粉，将饼干料放入纸上，然后用油纸裹一下左右上下分别压一次，这样好定型，然后用手码成条状，尽量长方形，油纸不要撕开，还是裹着，有磨具的连同油纸放入磨具，压好，没有的可以用刀背每个面拍一拍，成长方形后放入冰箱冷冻一小时，主要是为了好切块

6. 第6步.

   烤箱预热5分钟上火170.下火165.，然后放入，上下火170度15分钟，我用的烤架，使用烤盘的话下火调到165，因为烤盘底部不散热，温度稍高，好了后晾冷