0失败,新手必做牛轧糖

0失败,新手必做牛轧糖的做法
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0失败,新手必做牛轧糖的做法说明

第一次做牛轧糖,跟大家分享一下。这次做的是蔓越莓牛轧糖,酸酸甜甜,吃起来不会太腻。以下用料大概成品500克,也就是一斤左右的成品。

0失败,新手必做牛轧糖的食材和调料

棉花200克
奶粉100克
黄油40克
蔓越莓干100克

0失败,新手必做牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.0失败,新手必做牛轧糖的做法步骤 第1步

    黄油放入不粘锅融化

  2. 第2步.0失败,新手必做牛轧糖的做法步骤 第2步

    加入棉花糖

  3. 第3步.0失败,新手必做牛轧糖的做法步骤 第3步

    小火融化

  4. 第4步.0失败,新手必做牛轧糖的做法步骤 第4步

    加入奶粉混合

  5. 第5步.0失败,新手必做牛轧糖的做法步骤 第5步

    待乳粉和棉花糖完全融合,关火,加入蔓越莓搅拌

  6. 第6步.0失败,新手必做牛轧糖的做法步骤 第6步

    把所有的材料倒入牛轧糖磨具内压平

  7. 第7步.0失败,新手必做牛轧糖的做法步骤 第7步

    可放入冰箱冷藏稍硬,切块

  8. 第8步.0失败,新手必做牛轧糖的做法步骤 第8步

    包上糯米纸和糖果纸,方便送人

小贴士

加入蔓越莓搅拌混合之后,可以稍微等牛轧糖变温之后放入牛轧糖磨具。太热粘手,太冷不好定型。

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