霏妈小厨^o^豉汁蒸凤爪

霏妈小厨^o^豉汁蒸凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。

2. 第2步.

   锅里添凉水，放入鸡爪焯水。

3. 第3步.

   捞出用温水清洗干净并控干水份。

4. 第4步.

   热锅倒入花生油。

5. 第5步.

   待油加热至冒泡放入控干水分的鸡爪炸，把鸡爪炸得冒泡呈金黄色。

6. 第6步.

   一定要盖好锅盖炸，防油溅到自己。

7. 第7步.

   炸好的鸡爪迅速放入冰水中浸泡8小时左右。

8. 第8步.

   将泡好的鸡爪捞出，加入蒜蓉豆豉、白糖、生一抽腌30分钟左右。隔水蒸40分钟左右。

9. 第9步.

   出锅前再把枸杞和葱段放进去焖5分钟就出锅。

10. 第10步.

    上桌啰。

11. 第11步.

    小柠檬开心啃鸡爪了。