蜜煮黑豆

蜜煮黑豆的做法
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蜜煮黑豆的做法说明

日本当地黑豆寓意认真、勤劳。在当地人传授指导后,回来练习的一道家常菜。

蜜煮黑豆的食材和调料

黑豆50克
酱油,盐1勺
昆布8cm见方
1/2小勺
2cup
适量

蜜煮黑豆的做法步骤

  1. 第1步.蜜煮黑豆的做法步骤 第1步

    1.將热水、酱油、盐 、梅醋、洗净的黑豆和昆布放进高压锅或煮锅里,静置一个晚上。上面加一层中间划痕的烘焙纸遮盖,便于透气。

  2. 第2步.蜜煮黑豆的做法步骤 第2步

    2.开中火,按上压力小的高压阀,沸腾后改小火,煮5分钟后关火。静置。

  3. 第3步.蜜煮黑豆的做法步骤 第3步

    3.打开锅盖,继续开小火煮至豆子变软。根据各人,加木糖醇,煮至收汁即可。

小贴士

原味黑豆加热水调料静泡一晚以软化豆子,也可以放入生锈铁钉包染黑色。

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