小时候我和我哥的最爱的就是妈妈做的香菇烧肉，第一次做，期间还給老妈打过电话求助。>_<
肉切二指宽，洗净下锅 ，倒入冷水，刚好淹没肉块，大火煮沸之后，小火熬油，记得搅动、不然会烧焦了，锅里肉开始炸就表示开始熬油了，千万不要让锅底干，可适量加入少许水，加入少量白糖，上色，后续加入香菇、姜、蒜、生抽、食盐 炒拌均匀，加点水，盖上 小火焖3-5分钟左右
第一次做，花了一个半小时，没啥技巧感觉。
