n年以前，猪肉五块钱一斤的时候，同学就常常打电话过来要我做红烧肉给她们吃，从最初做菜手忙脚乱一脸懵逼，到现在一个人可以忙活一大桌菜，八零后的我们，真的不年轻了……
（家常版，没有加神马香叶之类，微甜咸香家人都喜欢吃，口味请自行调节，尝尝再调整又不花钱😜）
锅里少量油，油不用太热扔冰糖进去，用铲子拍碎，小火融化成褐色
把切成小块的肉丢锅里，停几秒钟大火翻炒，肉变色后加入老抽，挂色后加生抽，姜片葱段八角，翻炒均匀
加入温水没过肉，一定要温水，盖上盖子，开锅后加适量盐。
小火大概炖半个小时，尝尝味道吧，不够甜再加一两颗冰糖，不够咸加一点点盐，随你高兴啦！注意别烧干
差不多啦，大火收汁，最后要勤劳翻炒，汤汁会变浓稠，收干汤汁肉就油亮诱人啦！加一点葱花点缀，开吃🍻
家常简易做法，我家里喜欢甜一点的😘第一次写菜谱，小伙伴们不许嘲笑我🙈
