香煎鲅鱼

香煎鲅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉洗净，斜刀切片，用姜片、鸡精、胡椒粉、精盐拌匀，腌渍10分钟左右。

2. 第2步.

   鸡蛋磕入碗中搅匀，将鱼片裹上一层面粉。

3. 第3步.

   平底锅加热，倒入植物油烧热。鱼片拖匀鸡蛋糊放入锅中，煎至两面金黄。