番茄鸡蛋酱拌面

番茄鸡蛋酱拌面的做法
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番茄鸡蛋酱拌面的食材和调料

西红柿1个
鸡蛋2个
面条1份
少许
适量
适量
柠檬汁适量
蜂蜜适量
酱油适量

番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤

  1. 第1步.

    西红柿表面画“十”,锅倒入开水,将西红柿放入锅中,煮至表皮微卷,拿出剥皮,切片

  2. 第2步.

    倒开水,加盐,煮面,捞出待用

  3. 第3步.

    将鸡蛋在碗中打散至将筷子从鸡蛋液中拎起时没有蛋液悬在空中

  4. 第4步.

    中火加热锅,倒油,下番茄,翻炒数下后加入少许盐,加开水,继续翻炒使番茄出汁

  5. 第5步.

    边倒入蛋液边用锅铲在锅中画圈,使其变成蛋花,加入少许盐、开水,继续炒至较浓稠

  6. 第6步.

    将番茄鸡蛋酱加到面条上,加入适量柠檬汁、蜂蜜

  7. 第7步.

    搅拌均匀,开动吧

小贴士

•煮面加盐、多放水,防止面糊住
•鉴于面条较湿,可以将酱炒得更稠,以防拌面太湿

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