南瓜馒头（牛机版）

南瓜馒头（牛机版）的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟倒去多余水分只要南瓜泥备用

2. 第2步.

   所有材料放进和面桶，没有和面机用手揉也可以！（这是恋家的牛机）

3. 第3步.

   用最低档和到没干粉，因为水份比较少，要用刮刀辅助面粉抱团，也可以先用手揉抱团再放和面机和，再用3.5档和，大概一共10分钟就可以啦！

4. 第4步.

   和成面团细腻就拿出来在和面垫上揉光滑

5. 第5步.

   和成一个光滑的面团

6. 第6步.

   拍些干粉把面团擀成长方形

7. 第7步.

   再折成3折

8. 第8步.

   再擀开，重复这个步骤4次；

9. 第9步.

   最后一次擀宽些

10. 第10步.

    从一头卷起来

11. 第11步.

    卷好拍些干粉

12. 第12步.

    搓成长条

13. 第13步.

    用刀切块就可以做刀切馒头啦！

14. 第14步.

    做圆形的就每个揉120下，搓成高的圆形；锅中放水大火加热一分钟关火，放进去加盖发酵40分钟比原来大一倍；

15. 第15步.

    大火烧开转中火蒸12分钟关火闷3分钟开盖！

16. 第16步.

    这是刀切的胚

17. 第17步.

    发酵好

18. 第18步.

    蒸好出锅