很长一段时间，我总是会混淆crumpet和English muffin，后来研究一下，发现区别还是蛮大的。
Crumpet只有一面是平的（因为只煎一面），另一面有点不平，口感更加有海绵感。而English muffin则是两面都是平的（两面煎），口感则更像面包的口感。
在食用方法上来说，crumpet一半不会对半剖开，而是直接在上面加上黄油和果酱。而English muffin会从中间横向对半剖开，然后里面像汉堡一样夹入不同的食材进行食用。
像麦当劳里的麦满分系列用的就是English muffin。而且别看它的名字是英式松饼，但是实际上却是地地道道的美式吃法，千万不要被它的名字骗了哦。
将英式松饼从中间横向对半剖开。
平底锅内放入黄油，小火加热，融化黄油。
放入英式松饼煎制。
煎至金黄，取出。
将口蘑洗净，去蒂，切片。
将鸡蛋用模具煎好，口蘑煎熟。
放一片英式松饼，加上芝士片。
加上煎好的鸡蛋。
加上口蘑，撒上盐和黑胡椒。
加上苜蓿苗。
撒上日式芝麻酱汁。
盖上另一片英式松饼。
如果给小朋友吃的话，就不要加黑胡椒。
加入了蔬菜的麦满分，更符合孩子的成长健康需求。