莴笋炖肉

莴笋炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成块状，绰水，洗净备用

2. 第2步.

   准备配料，蒜姜，葱段，八角，香叶，桂皮

3. 第3步.

   最重要一步，小火倒油，放入冰糖，小火熬制冰糖融化，加入姜蒜，葱段，八角。香叶和桂皮不需要放。 继续放入蚝油，老抽，翻炒均匀。

4. 第4步.

   翻炒均匀后放入炖锅，五花肉上面放入莴笋。倒入热水（一定是热水），倒至淹没五花肉位置水量，大火烧开之后转小火焖40分钟。

5. 第5步.

   大致过程