雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~

雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法
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雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法说明

一直想做但还没做的雪花酥,这次抽空终于把它给做了。尝后的感觉是,真的比牛轧糖好吃哈!过瘾!接下来上做法。

雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的食材和调料

饼干500克
奶粉80克
棉花500克
蔓越莓60克
黄油100克
花生碎250克

雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤

  1. 第1步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第1步

    材料

  2. 第2步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第2步

    用不粘炒锅,下入黄油,化成液体,火力开小点;

  3. 第3步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第3步

    下入棉花糖

  4. 第4步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第4步

    炒制半融化状态

  5. 第5步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第5步

    加入奶粉;(我用了我儿子喝的婴儿奶粉,供参考。网上买的烘焙用的奶粉肯定是可以的;)

  6. 第6步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第6步

    炒制如图,没有大的棉花糖颗粒了

  7. 第7步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第7步

    倒入小饼干(小饼干我是网上买的,直接搜雪花酥用饼干);

  8. 第8步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第8步

    倒入熟的花生碎(坚果的种类还可以更多);

  9. 第9步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第9步

    倒入蔓越莓干;

  10. 第10步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第10步

    翻炒裹匀;

  11. 第11步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第11步

    选择不粘烤盘、硅胶牛轧糖模,或者如我,用小木框,底下垫了油纸,倒入拌好的糖;(据说不粘烤盘最好用哦!)

  12. 第12步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第12步

    盖上一张油纸,擀压平整;

  13. 第13步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第13步

    基本晾凉后,揭去油纸,(太热的话是揭不下来的哦!会粘的。)

  14. 第14步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第14步

    用刀四周划一圈,糖块就下来了;

  15. 第15步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第15步

    筛上一层奶粉,(我儿子的奶粉好细腻~~)

  16. 第16步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第16步

    切成小方块。这里每块的大小大概在1.5CMX1.5CMX1.5CM。

  17. 第17步.雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法步骤 第17步

    成品展示哈

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