芝麻紫薯酥

芝麻紫薯酥的做法
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芝麻紫薯酥的做法说明

参考另一个方子的 这个是正常甜度正常油版本~做给爸妈吃的~分量是7-8个

芝麻紫薯酥的食材和调料

紫薯150克
奶粉8克
低粉83克
玉米油or花生37克
牛奶16克
(15皮15馅)30克
鸡蛋液(用来刷表面)一点点
芝麻(黑白都可以)适量

芝麻紫薯酥的做法步骤

  1. 第1步.

    先蒸熟紫薯,碾压成紫薯泥,加入8g奶粉和15g白砂糖 搅匀,变成紫薯陷,分成7-8份

  2. 第2步.

    玉米油,牛奶和15克糖搅拌均匀,筛入低粉,搅拌成面团

  3. 第3步.

    然后将面团均匀分成14或者16小份(1个紫薯酥用2小份),取出一份,压平,加一份紫薯陷,然后再取一份包起来。变成圆圆的就可以啦,可以借助月饼模具压一下会更好看。

  4. 第4步.

    撒点芝麻在表面,刷上蛋液,放入预热好的烤箱175度烤20分钟,然后翻面烤5分钟。

  5. 第5步.芝麻紫薯酥的做法步骤 第5步

    最后的成品~家里光线太差了....

  6. 第6步.芝麻紫薯酥的做法步骤 第6步

    咬一口

  7. 第7步.芝麻紫薯酥的做法步骤 第7步

    皮非常酥

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