清淡不腻的八宝饭

清淡不腻的八宝饭的做法步骤

1. 第1步.

   1000克糯米浸泡6小时左右

2. 第2步.

   蒸锅内垫蒸布，铺平糯米，可以用筷子扎些孔便于蒸透，直接冷水上锅，水开后大火30分钟蒸熟

3. 第3步.

   红枣泡开，莲子煮熟

4. 第4步.

   香蕉干切碎

5. 第5步.

   松子

6. 第6步.

   黑加仑葡萄干热水泡软

7. 第7步.

   米饭蒸好后是偏干的，根据自己喜欢的软硬度可以适量添加热水拌匀，使米饭软糯一些，我加入了约150克开水。再趁热拌入白糖，猪油和香蕉干，用手翻拌均匀。戴一次性手套翻拌一点都不粘手。

8. 第8步.

   取碗铺入耐高温保鲜膜，碗底放好松子、切开的红枣、莲子和葡萄干

9. 第9步.

   取一团饭压入碗底，注意不要移动碗底的装饰食物，当中压成凹陷，放入豆沙压平，

10. 第10步.

    上面再铺上饭压平，四周保鲜膜包裹就好了。

11. 第11步.

    做好的八宝饭先不要取出，连着碗放在温度低的地方彻底凉透定型，再取出放冰箱冷藏或冷冻，冷藏需尽快吃，冷冻可以放置较长时间。吃的时候连着包裹的保鲜膜将装饰物朝下原样放入碗中蒸锅内蒸熟，一定要蒸久一点让它充分蒸透，口感才好。

12. 第12步.

    取出后打开保鲜膜盖上盘子倒扣就好啦。