迷你苹果派

迷你苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   120克黄油隔水融化，放置温度不烫手即可

2. 第2步.

   将20克糖，300克低筋面粉，一颗鸡蛋，加入融化常温的黄油内搅拌均匀，如果觉得太干不成型，可以放适量牛奶，面团成型后，裹上保鲜膜醒发30分钟。

3. 第3步.

   接下来苹果洗净，削皮，切丁，加入50克糖备用

4. 第4步.

   锅内放入20克黄油，跟炒菜步骤相同，加热融化后，倒入苹果翻炒至没有水分粘稠状，方凉备用

5. 第5步.

   准备派的底皮和表皮，底皮就是擀平的面片，表皮编成交替网格状，这步需要极大耐心

6. 第6步.

   把派的底皮完全覆盖在蛋挞模型上，放去放凉的馅料，注意不要放太满

7. 第7步.

   再把编好的表皮覆盖在馅料上，和底皮均匀捏严实

8. 第8步.

   表面均匀刷蛋液，用叉子扎孔，避免烤制是爆裂，破坏形象

9. 第9步.

   根据自己喜好制作不同形状的派，哈哈长得有点像蛋挞呢😄

10. 第10步.

    烤箱175°上下火预热10分钟，把苹果派放入烤箱，上下火170°烤制20分钟，中途观察表皮金黄即可

11. 第11步.

    出炉😄放凉后口感更加