香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾开背，挑去虾线，剪去虾脚虾须虾枪。

2. 第2步.

   放入料酒、生抽腌制15分钟。

3. 第3步.

   放入油锅炸3分钟，捞出。再烧沸油复炸一次。

4. 第4步.

   锅内留底油，爆香蒜和姜片，放辣椒翻炒片刻，放入虾，调味出锅。