超软牛奶抹茶餐包

超软牛奶抹茶餐包的做法
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超软牛奶抹茶餐包的做法说明

主材料:王后硬红高筋粉+燕子酵母
特点:只一发
烘烤温度:上175/下170 中层

超软牛奶抹茶餐包的食材和调料

高筋面粉272克
鸡蛋2只共93克+纯牛奶180克
29克
2克
奶粉(安佳)15克
抹茶粉(青岚)3克
干酵母(燕子,耐高,即发)3.5克
黄油28克

超软牛奶抹茶餐包的做法步骤

  1. 第1步.超软牛奶抹茶餐包的做法步骤 第1步

    揉出手套膜, 排气整形,4*4 发酵,(到2.5倍大,表面光滑微有光泽,如图。轻轻按下会回弹。) 烘烤。上色满意加盖锡纸。

  2. 第2步.

    时间17-22分钟,看烤箱情况而定。

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