好吃又上瘾的婴儿溶豆

好吃又上瘾的婴儿溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   提前将裱花嘴装好～这样不至于临时装手忙脚乱～放进冰箱冷藏室有助于减缓蛋白消泡。

2. 第2步.

   牛油果泥60克～要细要细要细！😀可以用料理棒搅打一下。

3. 第3步.

   24克婴儿奶粉筛入牛油果泥里面并用刮刀翻拌均匀～如果用成人奶粉不出意外在这一步就注定你已经失败了～因为成人奶粉会消泡。

4. 第4步.

   12克玉米淀粉或者马铃薯淀粉继续筛入果泥并翻拌均匀～

5. 第5步.

   分离两个蛋清～打蛋盆无水无油！无水无油！无水无油！重要事情说三遍！！！不要混入蛋黄！

6. 第6步.

   这个时候将烤箱上下管90度预热～这也是为了避免一会手忙脚乱～

7. 第7步.

   将蛋白干性打发～鉴定标准如图提起打蛋器有两个尖钩～而且此时的蛋白是雪白且细腻的～

8. 第8步.

   将主材料与蛋白翻拌均匀～注意正确的翻拌姿势～像炒菜一样～姿势不对也会造成溶豆失败！

9. 第9步.

   挤溶豆讲究稳准狠，操作技巧是手握裱花袋，裱花嘴垂直距离1厘米处向下挤压然后迅速往上提起。

10. 第10步.

    烤箱上下管90度75分钟，烤箱品牌型号不同温度时间设定不同，这需要自己慢慢摸索。